Risultati della ricerca - Cuq, Jean-Louis

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    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas

    Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas di Cheftel, Jean-Claude

    Pubblicazione 1989
    Altri autori: “...Cuq, Jean-Louis...”
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