Ohcanbohtosat - Mendoza Navarro, R.

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    Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido

    Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido Dahkki Mendoza Navarro, R.

    Almmustuhtton 2007
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