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Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimos... по Noia, M. A.

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Evaluación de los principales parámetros de calidad en carne equina / по Noia, M. A.

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Constantes biofisicoquímicas del líquido sinovial de bovinos : tensión superficial a distintas temperaturas /

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Determinación de constantes fisicoquímicas de humor vítreo de equinos /

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