Rezultati - Noia, M. A.

Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimos... od Noia, M. A.

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Evaluación de los principales parámetros de calidad en carne equina / od Noia, M. A.

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