Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
Universidad de Chile, INTA.
1983.
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| Popis jednotky: | Tesis. |
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| Fyzický popis: | 91 p. 28 cm. |
| Bibliografie: | Bibl. pp. 81-90; índice |