Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Universidad de Chile, INTA.
1983.
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| Teme: | |
| Oznake: |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Signatura: |
T/PG / C 367 UCH Impreso. |
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