Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)

Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Catricheo Riveros, Ricardo
Format:	Llibre
Publicat:	Universidad de Chile, INTA. 1983.
Matèries:	LUPINO. CONTROL DE CALIDAD. FORMULACION DE PROYECTOS. ADMINISTRACION DE PPROYECTOS.
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