Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad de Chile, INTA.
1983.
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