Vollmer, G. a. (1999). Elementos de bromatología. Acribia.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Vollmer, Günter...[et al]. Elementos De Bromatología. Zaragoza: Acribia, 1999.
Citatione MLA (9a ed.)Vollmer, Günter...[et al]. Elementos De Bromatología. Acribia, 1999.
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