Vollmer, G. a. (1999). Elementos de bromatología. Acribia.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Vollmer, Günter...[et al]. Elementos De Bromatología. Zaragoza: Acribia, 1999.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Vollmer, Günter...[et al]. Elementos De Bromatología. Acribia, 1999.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.