Microbiologia de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Adams, M. R.
Outros Autores: Moss, M. O., Ramis Vergés, Manuel, trad
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Acribia. 1997.
Assuntos:
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Descrição
Descrição Física:xiii, 464 p. cuads. 23 cm.
Bibliografia:Indice.
ISBN:8420008303