Microbiologia de los alimentos

Microbiologia de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Adams, M. R.
Beste egile batzuk:	Moss, M. O., Ramis Vergés, Manuel, trad
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Acribia. 1997.
Gaiak:	ALIMENTOS. ALIMENTOS - MCROBIOLOGIA.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, W.C
Argitaratua: (1978)

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
nork: Doyle, Michael P.,ed
Argitaratua: (1997)

Fundamentos de microbiología de los alimentos
nork: Ray, Bibek
Argitaratua: (2010)

Microbiología de los Alimentos : Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
nork: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Argitaratua: (2016)

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Argitaratua: (2021)

Microbiología alimentaria
nork: Bourgeois, C.M., coord
Argitaratua: (1995)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
nork: Fennema, Owen R.
Argitaratua: (1993)

Química de los Alimentos
nork: Belitz, Hans-Dieter
Argitaratua: (1988)

Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP
nork: Forsythe, S.J
Argitaratua: (1999)

Los alimentos ultraprocesados /
nork: Sánchez Perona, Javier
Argitaratua: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
nork: Rees. J.A.G., ed
Argitaratua: (1994)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
nork: Singh, R. Paul
Argitaratua: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
nork: Parry, R. T., ed
Argitaratua: (1993)

Ingenieria de los alimentos
nork: Sharma, Shri K.
Argitaratua: (2003)

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Tecnología de los alimentos congelados
nork: Mallet, C.P., ed
Argitaratua: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)

Tecnología de la congelación de los alimentos
nork: Gruda, Zbigniew
Argitaratua: (1990)

Microbiología alimentaria : detección de bacterias con significado higienico-sanitario
nork: Pascual Anderson, Mª del Rosario
Argitaratua: (1989)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
nork: Fellows, Peter
Argitaratua: (1994)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
nork: Bartholomai, Alfred, ed
Argitaratua: (1991)

El poder Medicinal de los Alimentos
nork: Pamplona Roger, Jorge D.
Argitaratua: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
nork: Lomas Esteban, María del Carmen
Argitaratua: (2010)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
nork: Cheftel, Jean Claude
Argitaratua: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Watson, David
Argitaratua: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Argitaratua: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Argitaratua: (2018)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
nork: Lück, Erich
Argitaratua: (1995)

Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie
Argitaratua: (1991)

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (1988)

Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.
Argitaratua: (1964)

Deshidratación de alimentos
nork: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Argitaratua: (2000)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1982)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
nork: Medin, Roxana
Argitaratua: (2011)

Análisis instrumental de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2021)

Embalaje de los alimentos de gran consumo
nork: Bureau, G.
Argitaratua: (1996)

Introducción a la higiene de los alimentos
nork: Sinell, Hans-Jürgen
Argitaratua: (1981)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
nork: Robinson, David S.
Argitaratua: (1991)