Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. (1998). Introducción a la tecnología de alimentos. Limusa.
Cita Chicago Style (17a ed.)Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Limusa, 1998.
Cita MLA (9a ed.)Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Limusa, 1998.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.