Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. (1998). Introducción a la tecnología de alimentos. Limusa.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Limusa, 1998.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Limusa, 1998.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.