Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1996
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| Putanga: | 2ª edición |
| Ngā marau: | |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
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| Whakaahuatanga ōkiko: | IX, 366 páginas 24 cm figuras, tablas, gráficos, ilustraciones en blanco y negro |
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| Rārangi puna kōrero: | índice, apéndices, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-0843-1 |