Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1996
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| Edizione: | 2ª edición |
| Soggetti: | |
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