Los quesos

Los quesos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cenzano, I.
Formato:	Libro
Publicado:	A. Madrid Vicente. 199?
Materias:	QUESOS - INDUSTRIAS.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Fundamentos de la elaboración del queso
por: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Publicado: (1984)

Fabricación de queso
por: Scott, R., trad
Publicado: (1991)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
por: Hernández Monzón, Aldo
Publicado: (2007)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Publicado: (2022)

Elaboración artesanal de quesos de oveja
por: Badía Gutiérrez, Ramón
Publicado: (1991)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Publicado: (2011)

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
por: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Publicado: (2011)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
por: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Publicado: (2017)

Aprendamos del queso en Paipa /
Publicado: (2022)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Publicado: (2006)

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
por: Cueto López, Marcos Antonio
Publicado: (2009)

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
por: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Publicado: (2003)

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
por: Núñez Salinas, Fernando
Publicado: (1990)

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido
por: Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Publicado: (1999)

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Publicado: (2007)

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
por: Alemán Guillén, Pedro
Publicado: (2002)

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Fabricación de quesos en el mundo /
por: Menéndez Castillo, Tania
Publicado: (2018)

Sucedáneo de queso fundido untable
Publicado: (2012)

Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Productos lc̀teos , la ruta de la metamorfosis

The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Publicado: (2012)

Microbiología del queso
por: Velazco Hernández, Lixiel
Publicado: (2004)

Structural and functional characteristics of modenese cow milk in parmigiano-reggiano cheese production

Evaluation of the microbiological quality of dairy products using TEMPO system

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Publicado: (2009)

Procesos biolg̤icos para el tratamiento de lactosuero con produccin̤ de biogs̀ e hidrg̤eno , revisin̤ bibliogrf̀ica

Aspectos medioambientales asociados a los procesos de la industria lc̀tea

An assessment of the influence of the industry distribution chain on the oxygen levels in commercial modified atmosphere packaged cheddar cheese using non-destructive oxygen sensor technology

Quesos Andino S.A: caso de estudio /
Publicado: (2000)

La leche y los quesos artesanales en México /
Publicado: (2012)

Quién se ha llevado mi queso?
por: Johnson, Spencer
Publicado: (1998)

Utilización del suero de queso en helado
por: Rodríguez, Tamara
Publicado: (2011)

Elaboración artesanal de mantequilla, yogourt y queso
por: Schmidt, Karl Riedich
Publicado: (1988)