Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Matissek, Reinhard
Outros Autores:	Schnepel, M., Steiner, Gabriela
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza. Acribia. 1998.
Assuntos:	ALIMENTOS - ANALISIS. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS.
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas