Anzaldúa - Morales, A. (1994). La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. Acribia.
Style de citation Chicago (17e éd.)Anzaldúa - Morales, Antonio. La Evaluación Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Acribia, 1994.
Style de citation MLA (9e éd.)Anzaldúa - Morales, Antonio. La Evaluación Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica. Acribia, 1994.
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