Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios

Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Hermida Bun, José Ramón
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	MundiPrensa. 2000.
Ngā marau:	ALIMENTOS TECNOLOGIA.
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Ngā tūemi rite

Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición
mā: Lawson, Harry
I whakaputaina: (1999)

Ingenieria de los alimentos
mā: Sharma, Shri K.
I whakaputaina: (2003)

Ingeniería gastronómica /
mā: Aguilera, José Miguel
I whakaputaina: (2011)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
mā: Ibarz, Albert, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
mā: Lomas Esteban, María del Carmen
I whakaputaina: (2010)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
mā: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
I whakaputaina: (2001)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
mā: Brennan, J.G
I whakaputaina: (1998)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
mā: Martínez Gabarrón, Antonio
I whakaputaina: (2012)

Emulgentes, aditivos alimentarios en la produccin̤ culinaria

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
mā: Carrión Calderón, Miguel
I whakaputaina: (2023)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
mā: Suzuki, Taniko
I whakaputaina: (1980)

Tecnología de la congelación de los alimentos
mā: Gruda, Zbigniew
I whakaputaina: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
mā: Fellows, Peter
I whakaputaina: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
mā: Cheftel, Jean Claude
I whakaputaina: (1992)

Ingeniería industrial alimentaria
mā: Mafart, Pierre
I whakaputaina: (1994)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
I whakaputaina: (2018)

Introducción a la tecnología de alimentos
I whakaputaina: (1998)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
mā: Fellows Peter
I whakaputaina: (2000)

Tecnología de la fabricación de conservas
mā: Sielaff, Heinz, coord
I whakaputaina: (2000)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
mā: Salunkhe, D. K.
I whakaputaina: (2004)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1982)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
mā: Singh, R. Paul
I whakaputaina: (1993)

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
mā: Hernández Hernández, Lianet
I whakaputaina: (2009)

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /
mā: Rodrigueez Gonzalez, Paloma
I whakaputaina: (2013)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
mā: Perdomo Besada, Gisell
I whakaputaina: (2009)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
mā: Cote Daza, Sandra Patricia
I whakaputaina: (2020)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
I whakaputaina: (2002)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
mā: Rosales Galán, Yaneivis
I whakaputaina: (2009)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
mā: García Rodríguez, Anisley
I whakaputaina: (2009)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
mā: Rodriguez Hechevarria, Katia
I whakaputaina: (2009)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
I whakaputaina: (1999)

Enfermedades de origen alimentario : su prevención /
mā: Pascual Anderson, María del Rosario
I whakaputaina: (2005)

Fundamentos de Nutrición Alimentación de Animales
mā: Pond, W. G.
I whakaputaina: (2002)

Compendio de datos toxicológicos y de identidad y pureza de los aditivos alimentarios
I whakaputaina: (1994)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana
mā: Acuña Hernández, Julián Ariel
I whakaputaina: (2009)

Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
mā: López Guerrero, José Antonio
I whakaputaina: (2008)

Diseño de industrias agroalimentarias
mā: Casp Vanaclocha, Ana
I whakaputaina: (2005)

Impacto de la interacción entre ©-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios
mā: Martínez, María Julia
I whakaputaina: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
mā: Hernández Hernández, Grisel
I whakaputaina: (2010)

Chía y su gastronomía : identificación de su patrimonio intangible /
mā: Barón Chivara, Jesus Alexis
I whakaputaina: (2021)