Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios

Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Hermida Bun, José Ramón
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	MundiPrensa. 2000.
Fáttát:	ALIMENTOS TECNOLOGIA.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición
Dahkki: Lawson, Harry
Almmustuhtton: (1999)

Ingenieria de los alimentos
Dahkki: Sharma, Shri K.
Almmustuhtton: (2003)

Ingeniería gastronómica /
Dahkki: Aguilera, José Miguel
Almmustuhtton: (2011)

Circuitos alimentarios alternativos : actores sociales, prácticas y desafíos /
Dahkki: Craviotti, Clara
Almmustuhtton: (2024)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Dahkki: Ibarz, Albert, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Dahkki: Lomas Esteban, María del Carmen
Almmustuhtton: (2010)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Dahkki: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Almmustuhtton: (2001)

Desperdicio alimentario : gestión y prevención /
Almmustuhtton: (2023)

Estudios de consumo para el bienestar alimentario /
Dahkki: Salgado Beltrán, Lizbeth
Almmustuhtton: (2025)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, J.G
Almmustuhtton: (1998)

Emulgentes, aditivos alimentarios en la produccin̤ culinaria

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
Dahkki: Martínez Gabarrón, Antonio
Almmustuhtton: (2012)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Dahkki: Carrión Calderón, Miguel
Almmustuhtton: (2023)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
Dahkki: Suzuki, Taniko
Almmustuhtton: (1980)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Dahkki: Gruda, Zbigniew
Almmustuhtton: (1990)

Ingeniería industrial alimentaria
Dahkki: Mafart, Pierre
Almmustuhtton: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Almmustuhtton: (2018)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Dahkki: Cheftel, Jean Claude
Almmustuhtton: (1992)

Introducción a la tecnología de alimentos
Almmustuhtton: (1998)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Dahkki: Fellows Peter
Almmustuhtton: (2000)

Tecnología de la fabricación de conservas
Dahkki: Sielaff, Heinz, coord
Almmustuhtton: (2000)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
Dahkki: Salunkhe, D. K.
Almmustuhtton: (2004)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Singh, R. Paul
Almmustuhtton: (1993)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1982)

Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /
Dahkki: Rodrigueez Gonzalez, Paloma
Almmustuhtton: (2013)

Enfermedades de origen alimentario : su prevención /
Dahkki: Pascual Anderson, María del Rosario
Almmustuhtton: (2005)

Escribiendo literatura científica la experiencia de un review en los programas de Ingeniería de Alimentos Zootecnia y Medicina Veterinaria (investigación formativa) /
Almmustuhtton: (2024)

Compendio de datos toxicológicos y de identidad y pureza de los aditivos alimentarios
Almmustuhtton: (1994)

Alimentos Argentinos /
Almmustuhtton: (2023)

Alimentos Argentinos /
Almmustuhtton: (2022)

Alimentos Argentinos /
Almmustuhtton: (2023)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Dahkki: Cote Daza, Sandra Patricia
Almmustuhtton: (2020)

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
Dahkki: Hernández Hernández, Lianet
Almmustuhtton: (2009)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
Dahkki: Perdomo Besada, Gisell
Almmustuhtton: (2009)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Almmustuhtton: (2002)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
Dahkki: Rosales Galán, Yaneivis
Almmustuhtton: (2009)

Fundamentos de Nutrición Alimentación de Animales
Dahkki: Pond, W. G.
Almmustuhtton: (2002)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
Dahkki: García Rodríguez, Anisley
Almmustuhtton: (2009)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Almmustuhtton: (1999)