Hersom, A. (1995). Conservas alimenticias: Procesado termico y microbiologia. Acribia.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Zaagoza: Acribia, 1995.
Lua MLA (9ú heag.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Acribia, 1995.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.