Hersom, A. (1995). Conservas alimenticias: Procesado termico y microbiologia. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Zaagoza: Acribia, 1995.
Citação MLA (9ª ed.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Acribia, 1995.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.