Hersom, A. (1995). Conservas alimenticias: Procesado termico y microbiologia. Acribia.
Chicago-referens (17:e uppl.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Zaagoza: Acribia, 1995.
MLA-referens (9:e uppl.)Hersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Acribia, 1995.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.