Hersom, A. (1995). Conservas alimenticias: Procesado termico y microbiologia. Acribia.
Chicago Style (17. basım) AtıfHersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Zaagoza: Acribia, 1995.
MLA (9th ed.) AtıfHersom, A.C. Conservas Alimenticias: Procesado Termico Y Microbiologia. Acribia, 1995.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..