Lewis, M. (1993). Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Acribia.
Chicago-čujuhus (17. p.)Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Zaragoza: Acribia, 1993.
MLA-čujuhus (9. p.)Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Acribia, 1993.
Muitte dárkkistit čujuhemiid riektatvuođa, ovdal go geavahat daid iežat deavsttas.