Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | Lewis, M.J |
|---|---|
| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
Zaragoza.
Acribia.
1993.
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| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Geahča maid
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Fundamentos de transferencia de calor
Dahkki: Incropere, Frank P.
Almmustuhtton: (1999) -
Procesos de transferencia de calor
Dahkki: Kern, Donald Q.
Almmustuhtton: (2007) -
Transferencia de calor aplicada a la ingeniería
Dahkki: Welty, James R.
Almmustuhtton: (1992) -
Transferencia de calor y masa ; un enfoque práctico
Dahkki: Çengel, Yunus A.
Almmustuhtton: (2007) -
Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos
Dahkki: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
Almmustuhtton: (2003)