Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Míreanna comhchosúla

• Fundamentos de transferencia de calor
  de réir: Incropere, Frank P.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1999)
• Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos
  de réir: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
  Foilsithe / Cruthaithe: (2003)
• Procesos de transferencia de calor
  de réir: Kern, Donald Q.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Transferencia de calor aplicada a la ingeniería
  de réir: Welty, James R.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1992)
• Transferencia de calor y masa ; un enfoque práctico
  de réir: Çengel, Yunus A.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)