Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

समान संसाधन

• Fundamentos de transferencia de calor
  द्वारा: Incropere, Frank P.
  प्रकाशित: (1999)
• Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos
  द्वारा: Zupan Iribarren, Juan Gabriel
  प्रकाशित: (2003)
• Procesos de transferencia de calor
  द्वारा: Kern, Donald Q.
  प्रकाशित: (2007)
• Transferencia de calor aplicada a la ingeniería
  द्वारा: Welty, James R.
  प्रकाशित: (1992)
• Transferencia de calor y masa ; un enfoque práctico
  द्वारा: Çengel, Yunus A.
  प्रकाशित: (2007)