Cita APA (7th ed.)

Barbosa-Cánovas, G. V., & Vega-Mercado, H. (2000). Deshidratación de alimentos. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., i Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (9th ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., i Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Acribia, 2000.