APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Barbosa-Cánovas, G. V., & Vega-Mercado, H. (2000). Deshidratación de alimentos. Acribia.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., und Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Acribia, 2000.