Barbosa-Cánovas, G. V., & Vega-Mercado, H. (2000). Deshidratación de alimentos. Acribia.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., và Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., và Humberto Vega-Mercado. Deshidratación De Alimentos. Acribia, 2000.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.