Deshidratación de alimentos

Deshidratación de alimentos

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Awduron Eraill:	Vega-Mercado, Humberto
Fformat:	Anhysbys
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Zaragoza. Acribia. 2000.
Pynciau:	ALIMENTOS DESHIDRATACION.
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Cyhoeddwyd: (2020)

Diseño de un deshidratador de manzanas para la planta de alimentos SuperBoom
gan: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo
Cyhoeddwyd: (1999)

Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados
gan: Fuselli, S. R, et al.
Cyhoeddwyd: (2004)

Conservación no térmica de alimentos
gan: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Cyhoeddwyd: (1998)

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
gan: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Cyhoeddwyd: (1997)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
gan: Ibarz, Albert, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
gan: Castro, Débora
Cyhoeddwyd: (2005)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
gan: Castro, Débora, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
gan: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Cyhoeddwyd: (2002)

Química de los Alimentos
gan: Belitz, Hans-Dieter
Cyhoeddwyd: (1988)

Microbiologia de los alimentos
gan: Adams, M. R.
Cyhoeddwyd: (1997)

Los alimentos ultraprocesados /
gan: Sánchez Perona, Javier
Cyhoeddwyd: (2022)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
gan: Bartholomai, Alfred, ed
Cyhoeddwyd: (1991)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
gan: Medin, Roxana
Cyhoeddwyd: (2011)

Ingenieria de los alimentos
gan: Sharma, Shri K.
Cyhoeddwyd: (2003)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
gan: Fennema, Owen R.
Cyhoeddwyd: (1993)

Preparación de alimentos
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1988)

Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W.
Cyhoeddwyd: (1964)

Método práctico para la conservación de los alimentos
gan: Parra, Gustavo L.
Cyhoeddwyd: (2007)

Alimentos Kosher
Cyhoeddwyd: (2005)

Química de los Alimentos
gan: Baltes, Werner
Cyhoeddwyd: (2007)

Biotecnología de alimentos
gan: Lucas Carrillo, Emilio Alfredo
Cyhoeddwyd: (2009)

Alimentos congelados procesados y distribución
Cyhoeddwyd: (1990)

Tecnología de los alimentos congelados
gan: Mallet, C.P., ed
Cyhoeddwyd: (1994)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
gan: Rees. J.A.G., ed
Cyhoeddwyd: (1994)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Cyhoeddwyd: (2010)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
gan: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Cyhoeddwyd: (2022)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Cyhoeddwyd: (2018)

Alimentos composición y propiedades /
Cyhoeddwyd: (2000)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
gan: Matissek, Reinhard
Cyhoeddwyd: (1998)

Alimentos : bromatología /
gan: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Cyhoeddwyd: (2008)

Tecnología de la congelación de los alimentos
gan: Gruda, Zbigniew
Cyhoeddwyd: (1990)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
gan: Fornés, David Tomás
Cyhoeddwyd: (2022)

Alimentos funcionales

El poder Medicinal de los Alimentos
gan: Pamplona Roger, Jorge D.
Cyhoeddwyd: (2003)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
gan: Fellows, Peter
Cyhoeddwyd: (1994)

Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
gan: García Fajardo, Isabel
Cyhoeddwyd: (2008)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
gan: Cote Daza, Sandra Patricia
Cyhoeddwyd: (2020)

Manual de conservación de los alimentos
gan: Rahman, M. Shafiur

Alimentos funcionales y nutracet͠icos