Deshidratación de alimentos

Deshidratación de alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Beste egile batzuk:	Vega-Mercado, Humberto
Formatua:	Ezezaguna
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza. Acribia. 2000.
Gaiak:	ALIMENTOS DESHIDRATACION.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

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Conservación no térmica de alimentos
nork: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Argitaratua: (1998)

Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados
nork: Fuselli, S. R, et al.
Argitaratua: (2004)

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
nork: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Argitaratua: (1997)

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nork: Ibarz, Albert, et al.
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Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
nork: Castro, Débora
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Química de los Alimentos
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Microbiologia de los alimentos
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nork: Parra, Gustavo L.
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Conservación de alimentos
nork: Desrosier, Norman W.
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Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie
Argitaratua: (1991)

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nork: Rahman, M. Shafiur

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