Deshidratación de alimentos

Deshidratación de alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Eará dahkkit:	Vega-Mercado, Humberto
Materiálatiipa:	Dovdameahttun
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza. Acribia. 2000.
Fáttát:	ALIMENTOS DESHIDRATACION.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Almmustuhtton: (2020)

Diseño de un deshidratador de manzanas para la planta de alimentos SuperBoom
Dahkki: Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo
Almmustuhtton: (1999)

Estudio microbiológico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados
Dahkki: Fuselli, S. R, et al.
Almmustuhtton: (2004)

Conservación no térmica de alimentos
Dahkki: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Almmustuhtton: (1998)

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
Dahkki: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Almmustuhtton: (1997)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Dahkki: Ibarz, Albert, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
Dahkki: Castro, Débora
Almmustuhtton: (2005)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
Dahkki: Castro, Débora, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
Dahkki: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Almmustuhtton: (2002)

Química de los Alimentos
Dahkki: Belitz, Hans-Dieter
Almmustuhtton: (1988)

Microbiologia de los alimentos
Dahkki: Adams, M. R.
Almmustuhtton: (1997)

Los alimentos ultraprocesados /
Dahkki: Sánchez Perona, Javier
Almmustuhtton: (2022)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
Dahkki: Bartholomai, Alfred, ed
Almmustuhtton: (1991)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
Dahkki: Medin, Roxana
Almmustuhtton: (2011)

Ingenieria de los alimentos
Dahkki: Sharma, Shri K.
Almmustuhtton: (2003)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Dahkki: Fennema, Owen R.
Almmustuhtton: (1993)

Preparación de alimentos
Dahkki: Charley, Helen
Almmustuhtton: (1988)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W.
Almmustuhtton: (1964)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Dahkki: Parra, Gustavo L.
Almmustuhtton: (2007)

Alimentos Kosher
Almmustuhtton: (2005)

Química de los Alimentos
Dahkki: Baltes, Werner
Almmustuhtton: (2007)

Biotecnología de alimentos
Dahkki: Lucas Carrillo, Emilio Alfredo
Almmustuhtton: (2009)

Alimentos congelados procesados y distribución
Almmustuhtton: (1990)

Tecnología de los alimentos congelados
Dahkki: Mallet, C.P., ed
Almmustuhtton: (1994)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Dahkki: Rees. J.A.G., ed
Almmustuhtton: (1994)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Almmustuhtton: (2010)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
Dahkki: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Almmustuhtton: (2022)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Almmustuhtton: (2018)

Alimentos composición y propiedades /
Almmustuhtton: (2000)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Dahkki: Matissek, Reinhard
Almmustuhtton: (1998)

Alimentos : bromatología /
Dahkki: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Almmustuhtton: (2008)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Dahkki: Gruda, Zbigniew
Almmustuhtton: (1990)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Dahkki: Fornés, David Tomás
Almmustuhtton: (2022)

Alimentos funcionales

El poder Medicinal de los Alimentos
Dahkki: Pamplona Roger, Jorge D.
Almmustuhtton: (2003)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
Dahkki: García Fajardo, Isabel
Almmustuhtton: (2008)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Dahkki: Cote Daza, Sandra Patricia
Almmustuhtton: (2020)

Manual de conservación de los alimentos
Dahkki: Rahman, M. Shafiur

Alimentos funcionales y nutracet͠icos