Citazione Stile APA (7a Edizione)

Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.

Citatione MLA (9a ed.)

Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.

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