Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.
Chicago Style (17th ed.) CitationQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.
MLA (9th ed.) CitationQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.