Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.
एमएलए (9वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.
चेतावनी: ये उद्धरण हमेशा 100% सटीक नहीं हो सकते हैं.