APA aipamena

Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.

Chicago Style aipamena

Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.

MLA aipamena

Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.