Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.
Չիկագոյի ոճի (17րդ խմբ.) մեջբերումQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.
MLA (9րդ խմբ.) ՄեջբերումQuaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.
Զգուշացում. այս մեջբերումները միշտ չէ, որ կարող են 100% ճշգրիտ լինել.