Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.
Chicago-čujuhus (17. p.)Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza: Acribia, 1991.
MLA-čujuhus (9. p.)Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia, 1991.
Muitte dárkkistit čujuhemiid riektatvuođa, ovdal go geavahat daid iežat deavsttas.