Ciencia y tecnología de la panificación

Ciencia y tecnología de la panificación

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Bibliographic Details
Main Author: Quaglia, Giovanni
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza. Acribia. 1991.
Subjects:
PAN - TECNOLOGIA.
PANIFICACIÓN.
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Description
Physical Description:485 p. 24 cm.
Bibliography:Indice.
ISBN:8420007188

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