Ciencia y tecnología de la panificación
Сохранить в:
| Главный автор: | Quaglia, Giovanni |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Zaragoza.
Acribia.
1991.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
-
Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
по: Dueñas Gallegos, Claudia
Опубликовано: (2000) -
Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
по: Galvagno, M. A., и др.
Опубликовано: (2004) -
Tratado teórico práctico de la fabricación de pan
по: Miracle Arrufat, Ernesto
Опубликовано: (1911) - Effects of different ovens and enzymes on quality parameters of bread
-
Nuestra América
по: Martí, José, 1853-1895
Опубликовано: (2011)