Cita APA (7th ed.)

Barbosa Cánovas, G. V., Ma., L., & Barletta, B. (1997). Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Barbosa Cánovas, Gustavo V., Li Ma., i Blas Barletta. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1997.

Cita MLA (9th ed.)

Barbosa Cánovas, Gustavo V., et al. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Acribia, 1997.