Barbosa Cánovas, G. V., Ma., L., & Barletta, B. (1997). Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos. Acribia.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Barbosa Cánovas, Gustavo V., Li Ma., và Blas Barletta. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1997.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Barbosa Cánovas, Gustavo V., et al. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Acribia, 1997.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.