Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Robinson, David S. (autor)
Beste egile batzuk:	Calvo Rebollar, Miguel (traductor), Sevillano Calvo, Emilia (traductor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. [1991]
Gaiak:	ALIMENTOS > ANALISIS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie
Argitaratua: (1991)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
nork: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Argitaratua: (2022)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)

Métodos modernos de análisis de alimentos
nork: Maier, Hans Gerhard
Argitaratua: (1990)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
nork: Lück, Erich
Argitaratua: (1995)

Análisis microbiológico de alimentos
nork: Puigdomenech, Germán L.
Argitaratua: (2009)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2021)

Valor Nutritivo de los Alimentos
nork: Fisher B., Patty
Argitaratua: (1989)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2002)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
nork: Cheftel, Jean Claude
Argitaratua: (1992)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
nork: Coultate, T. P.
Argitaratua: (1996)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
nork: Pearson, D.
Argitaratua: (1993)

Libro de texto : Química de los alimentos /
nork: García Silvera, Edgar Edurman
Argitaratua: (2024)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
nork: Kirk, Ronald S.
Argitaratua: (2008)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
nork: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Argitaratua: (2017)

Manual de laboratorio de ciencia de alimentos
nork: Ott, Dana
Argitaratua: (1992)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
nork: Chino Apaza, Claudia Clara
Argitaratua: (2011)

Iniciación al análisis químico en alimentos : manual de laboratorio /
nork: Tortajada Genaro, Luis Antonio
Argitaratua: (2024)

Análisis químico de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2022)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
nork: Carpenter, Roland P.
Argitaratua: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Manual de Prácticas de Bromatología
nork: Mora López, María Luisa de la
Argitaratua: (2014)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
nork: Díaz Neira, Luis Samuel
Argitaratua: (2010)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
Argitaratua: (1988)

Chemical and biological hazarfs in food
nork: Ayres, J. C., ed
Argitaratua: (1969)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Argitaratua: (2004)

Elementos de bromatología
nork: Vollmer, Günter...[et al]
Argitaratua: (1999)

Ciencia y tecnología de alimentos.
Argitaratua: (2015)

Tecnología de extrusión en alimentos
nork: Torres, Olaf Justo, et al.
Argitaratua: (2006)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
nork: Menéndez Castillo, T., et al.
Argitaratua: (2005)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
nork: Price, James F., ed
Argitaratua: (1994)

Química de los Alimentos
nork: Belitz, Hans-Dieter
Argitaratua: (1988)

Microbiologia de los alimentos
nork: Adams, M. R.
Argitaratua: (1997)

Gestión de calidad agroalimentaria
nork: Rivera Vilas, Luis Miguel
Argitaratua: (1994)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
nork: Meza, Alma Rosa del Ángel
Argitaratua: (2013)

Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
nork: Allaert Vandevenne, Corrie, et al.
Argitaratua: (2002)

HACCP : enfoque práctico
nork: Mortimore, Sara
Argitaratua: (1996)