Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)

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Autore principale: Bustos Zúñiga, Patricio Enrique
Ente Autore: Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altri autori: Jarpa Parra, Marcela Andrea (Profesor Guía.)
Natura: Tesi Libro
Pubblicazione: Chillán, Chile. 2005.
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