Elaboración de Brownins a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

Elaboración de Brownins a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Colipan Jara, Víctor Hugo
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2001.
Materias:	TRIGO - AGROINDUSTRIA. HARINA DE LUPINO - AGROINDUSTRIA.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino
por: Baldini Urrutia, Italo Alfredo
Publicado: (2003)

Elaboración de galletas a base de harina de lupino
por: Muñoz Navarro, Solange Mylena
Publicado: (2003)

Elaboración de una bebida nutritiva a base de harina de lupino dulce
por: Muñoz Baeza, Marta Ofelia
Publicado: (2003)

Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
por: Lemui Muñoz, Viviana Alejandra
Publicado: (2003)

Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

Formulación y elaboración de un cereal a base de preparado proteico de lupino
por: Muñoz Burgos, Hilcia Andrea

Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

Características panaderas de harinas de trigo de invierno y primavera, sometidos a distintos procesos de molienda
por: Valdera Medina, Carlos Eugenio
Publicado: (1997)

Evaluacin̤ nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado

Efecto de la extraccción ácida de sustancias sobre la concentración protéica de lupino (Lupinus albus cv multolupa) aplicando la meetodología superficie respuesta
por: Albán Pasquel, Christian Santiago
Publicado: (2002)

Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos
por: Chávez González, Andrea
Publicado: (2003)

Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤

Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial
por: Moreno Muñoz, Verónica Janeth
Publicado: (1999)

Estudio del efecto producido por la extracción alcohólica de sustancias sobre la concentración proteica de lupino, utilizando la metodología Taguchi
por: Pizarro Sevilla, Cecilia Maribel
Publicado: (2003)

Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos

El maíz y su transformación en harina
por: Acuña Verrugio, Sebastián
Publicado: (2009)

Soluciones prc̀ticas , mezclas y harinas preparadas

Efecto de la aplicación de un pretratamiento enzimático en un proceso convencional de extracción de aceite en lupino (lupinus albus var rumbo)
por: Bustos Zúñiga, Patricio Enrique
Publicado: (2005)

Elaboración de un procedimiento operacional estándar de sanitización para una empresa Hortofrutícola de la VIII región
por: Sánchez Moitinho, Lilian
Publicado: (2003)

El Trigo
por: Garza G., Ana G.
Publicado: (2009)

Reconocimientos de los pulgones del trigo

La calidad en los trigos

Desarrollo de linea de proceso para la elaboración de un coctail de hortlizas en salmuera
por: Escobar Jiménez, Marilen Alejandra
Publicado: (2002)

Elaboración de hojuelas de plátano (Musa paradisiaca L.) fritas. Caracterización química, física y sensorial
por: Andrade D., Rommel Mauricio
Publicado: (2002)

Enfermedades del trigo y otros cereales
por: Hacke E., Ernesto
Publicado: (2009)

Diseño de una línea para la elaboración de pasta de palta
por: Rodríguez Dueñas, Juan Felipe
Publicado: (2004)

Cultivo de trigo en los suelos trumaos de la precordillera

Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz

Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Publicado: (2002)

El trigo en Chile ; Cultura, ciencia y tecnología
por: Mellado Z., Mario
Publicado: (2007)

Diseño de un sistema de gestion ambiental basado en producción limpia para la línea de elaboración de harina y aceite de pescado
por: Lagos Rojas, Waldemar Alejandro
Publicado: (2005)

Respuesta de ocho variedades de Trigo (Triticum spp.) Al Herbicida Flucarbazone-Sódico.
por: Lagos Saldías, Andy Eduardo
Publicado: (2006)

Variabilidad genética de Rapd en trigo y bandas asociadas a resistencia A Puccinia striiformis f sp tritici West
por: Pulgar Zapata, Magaly

Optimizacin̤ por diseǫ de mezclas de la aceptabilidad de una galleta enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)

Análisis de la incidencia de Tilletia caries (DC) tul En el rendimiento de trigo (Triticum aestivum l ) basándose en la competencia entre plantas
por: Medel Pino, Wladimir
Publicado: (1997)

Elaboración de leche condensada a partir de semillas de soya ( glycine max) caracterización física, química y sensorial
por: Paredes, Lourdes
Publicado: (2004)

6th International Lupin Conference : proceedings: Temuco, Pucón, Chile, Nov 25-30, 1990
Publicado: (1991)

Efecto de la densidad poblacional y dosis de nitrógeno sobre la calidad molinera y panadera de las cvs de trigo lancero y único sembrados en invierno
por: Muñoz Cerda, Alicia Lorena
Publicado: (1997)

Diseño y evaluación de un sistema de IQF piloto para alimentos particulados
por: Ramírez Sepúlveda, Nelsón Fernando
Publicado: (1998)