Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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| Cur síos ar an mír: | Tesis. |
|---|---|
| Cur síos fisiciúil: | viii, 65 p. 28 cm. |
| Leabharliosta: | Bibl., índice. |