Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրապարակվել է: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| Նյութի նկարագրություն: | Tesis. |
|---|---|
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | viii, 65 p. 28 cm. |
| Մատենագիտություն: | Bibl., índice. |