Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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| 主題: | |
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| 記述事項: | Tesis. |
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| 物理的記述: | viii, 65 p. 28 cm. |
| 書誌: | Bibl., índice. |