Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Beschrijving item: | Tesis. |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | viii, 65 p. 28 cm. |
| Bibliografie: | Bibl., índice. |