Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
bic.
UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
2002.
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| Subjects: | |
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MARC
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